九州の秘境「五家荘」の深山で作る山椒とうがらし醤油だれは、東山本店オリジナルの薬味山椒とうがらしをベースに伝承の味で仕上げました。 山椒の香りとしびれる辛みの、切れのある醤油だれで、焼肉、焼き魚、ドレッシング、鍋物、天ぷら等いろいろな料理でお召し上がり下さい。 ■品名：山椒とうがらし醤油だれ ■原材料名：醤油、みりん、実山椒、唐辛子、砂糖、酒、塩／調味料（アミノ酸等）（一部に小麦を含む） ■内容量：200ml ■保存方法：常温。開封後冷蔵（5度以下）保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/

東山本店オリジナルの薬味です。 九州の秘境・五家荘の深山で育った山椒の実を生のまますりつぶし、青とうがらしと練り合わせた一品です。 伯方の塩のみを保存料として使用しています。 山椒独特のピリッとしびれる辛みと唐辛子の辛みが辛党にはたまらない薬味です。 ［お召し上がり方］ 肉料理、魚料理、お刺身、鍋物、天ぷら、冷やっこ等にご利用下さい。 ■名称：山椒とうがらし ■原材料名：実山椒（熊本県産）、唐辛子、食塩 ■内容量：60g ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所保存 　（開封後は冷蔵（10度以下）保存） ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ 栄養成分表示（100gあたり） ------------------------ 熱量　52kcal タンパク質　2.1g 脂質　0.5g 炭水化物　10.2g 食塩相当量　18.3g ------------------------

実山椒を生のまますりつぶし、刻んだ青唐辛子、伯方の塩と練り合わせてオリーブ油に漬け込みんだ、東山本店オリジナルの薬味です。 混ぜたり、トッピングしたり、少量でまろやかな辛みと風味が味わえ、和食だけでなく、パスタやカルパッチョなどの洋食にもよく合います。 ​お刺身にも、いつもの醤油ではなくこちらを乗せて一度お召し上がり下さい。 ［お召し上がり方］ パン、パスタ、豆腐、ギョーザ、めんつゆ、天ぷら、肉料理、カルパッチョ、ハム等に、山椒のピリッとしびれる辛味をご賞味下さい。 ■名称：辛味調味料 ■原材料名：実山椒（熊本県産）、唐辛子（熊本県産）、オリーブ油（スペイン産）、食塩 ■内容量：70g ■保存方法：常温 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ 栄養成分表示（100gあたり） ------------------------ 熱量　460kcal タンパク質　0.9g 脂質　47.4g 炭水化物　7.5g 食塩相当量　9.4g ------------------------

山椒とうがらしをベースに造った味噌だれです。 泉産の実山椒を使用しています。 そのまま野菜・魚・肉料理につけても、又、炒め物などにもご利用いただけます。 ■品名：柚子こしょう味噌だれ ■原材料名：大豆（九州産、遺伝子組み換えでない）、米、大麦、実山椒、唐辛子、みりん、砂糖、酒、食塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：270g ■保存方法：冷暗所に保存。開封後は冷蔵（10度以下）保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/

泉町産の実山椒を、もろみ味噌、唐辛子、砂糖などと炊き上げました。 山椒と唐辛子のピリッとした香味が食欲を誘います。 ［お召し上がり方］ あつあつご飯、冷やっこ、田楽、きゅうりやキャベツなどの野菜に添えて。 ■品名：山椒もろみ ■原材料名：裸麦（国産）、水飴、実山椒、唐辛子、大豆、砂糖、昆布、生姜、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、甘味料（甘草） ■内容量：200g ■保存方法：常温保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ 栄養成分表示（100gあたり） ------------------------ エネルギー　238kcal タンパク質　7.8g 脂質　2.5g 炭水化物　46.0g 食塩相当量　4.8g ------------------------ （この数値は目安です）

五木・五家荘でまだ雪が残る頃に顔を出すふきのとう。 春の訪れを告げるふきのとうのつぼみを茹でて刻み、味噌と砂糖で練り合わせました。 アツアツのご飯、もろきゅう、田楽、お豆腐などにどうぞ。 ■品名：ふきのとうみそ ■原材料名：ふきのとう（熊本県産）、大麦、米、大豆、みりん、砂糖、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：130g ■保存方法：冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/