泉町産の実山椒を、もろみ味噌、唐辛子、砂糖などと炊き上げました。 山椒と唐辛子のピリッとした香味が食欲を誘います。 ［お召し上がり方］ あつあつご飯、冷やっこ、田楽、きゅうりやキャベツなどの野菜に添えて。 ■品名：山椒もろみ ■原材料名：裸麦（国産）、水飴、実山椒、唐辛子、大豆、砂糖、昆布、生姜、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、ソルビトール、甘味料（甘草） ■内容量：200g ■保存方法：常温保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ 栄養成分表示（100gあたり） ------------------------ エネルギー　238kcal タンパク質　7.8g 脂質　2.5g 炭水化物　46.0g 食塩相当量　4.8g ------------------------ （この数値は目安です） ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------

五木・五家荘でまだ雪が残る頃に顔を出すふきのとう。 春の訪れを告げるふきのとうのつぼみを茹でて刻み、味噌と砂糖で練り合わせました。 少量のみの限定生産です。 アツアツのご飯、もろきゅう、田楽、お豆腐などにどうぞ。 ■品名：ふきのとうみそ ■原材料名：ふきのとう（熊本県産）、大麦、米、大豆、みりん、砂糖、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：130g ■保存方法：冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------

日本一の清流川辺川の源流で育てた五家荘産やまめを、遠火でじっくりと炭火焼にして身をほぐし、油で炒めた味噌や砂糖と練り合わせました。 九州山地にはさまざまな「油味噌」「おかず味噌」がありますが、やまめ入りのものは珍しく、遠方からもお取り寄せいただいている逸品です。 少量のみ限定生産しています。 あつあつご飯やお豆腐、田楽に乗せたり、野菜につけてお召し上がりください。 ■品名：ピリ辛やまめ味噌 ■原材料名：大豆（九州産、遺伝子組み換えでない）、米、大麦、やまめ、みりん、砂糖、山椒、唐辛子、油、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：120g ■保存方法：冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------