干たけのこ（刻み）　40g　乾燥たけのこ

熊本県産のモウソウダケを茹でて乾燥させた、干たけのこです。
コリコリした歯ごたえがおいしく、煮物やきんぴらに。
ごま油と醤油で炒めればメンマ風炒めに。ラーメンのトッピングにおすすめです。

長い冬が終わり、山里に春を告げる数種類のたけのこのうち、最も早く顔を出すのがモウソウダケです。
熊本県産のモウソウダケを、やわらかくなるまでコトコトと長く茹でた後、刻んで乾燥機で干し上げました。
食べきりサイズの40g入り。
刻みタイプなので、短時間で戻すことができます。

【干（ほし）たけのことは】
たけのこを茹でた後、乾燥させたもので、九州でも熊本県や宮崎県など九州南部の山間地にだけ伝わる食材です。
山に暮らす先人たちは、乾燥や塩漬けにして保存し、一年を通して楽しんできました。
特に煮しめには欠かせない具材です。

【戻し方】
戻してから調理にお使い下さい。アク抜きは不要です。
次の方法のいずれかで、短時間で戻すことができます。
（戻し方１）沸騰したお湯に入れて５－10分ほど沸騰させる
（戻し方２）水の中に入れてそのまま10分ほど沸騰させる
（戻し方３）１－３時間ほど水に漬けたあと、5分ほど沸騰させる　など

［お召し上がり方］
きんぴら、煮物、炊き込みご飯や混ぜご飯の具、青椒肉絲、メンマ風ごま油炒めなど

【送料について】
この商品は5パックまでは宅急便コンパクト（全国一律650円）でお届けします。

■名称：干たけのこ
■原材料名：たけのこ（熊本県産）
■内容量：40g
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所にて保存
■製造者：株式会社いずみ

栄養成分表示（100gあたり）
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熱量　366kcal
タンパク質　24.4g
脂質　4.5g
炭水化物　57g
食塩相当量　0.0g
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※この表示は目安となります

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［コラム］いずみモノづくり物語　vol.2
（株）いずみ　農林産物流通加工所
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