五木・五家荘でまだ雪が残る頃に顔を出すふきのとう。 春の訪れを告げるふきのとうのつぼみを茹でて刻み、味噌と砂糖で練り合わせました。 アツアツのご飯、もろきゅう、田楽、お豆腐などにどうぞ。 ■品名：ふきのとうみそ ■原材料名：ふきのとう（熊本県産）、大麦、米、大豆、みりん、砂糖、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：130g ■保存方法：冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------

泉町産の実山椒を、もろみ味噌、唐辛子、砂糖などと炊き上げました。 山椒と唐辛子のピリッとした香味が食欲を誘います。 ［お召し上がり方］ あつあつご飯、冷やっこ、田楽、きゅうりやキャベツなどの野菜に添えて。 ■品名：山ふきの山椒煮 ■原材料名：山ふき（熊本県産）、山椒の実、醤油、砂糖、みりん、酢（一部に小麦、大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：110g ■保存方法：冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------