九州の秘境「五家荘」の深山で作る山椒とうがらし醤油だれは、東山本店オリジナルの薬味山椒とうがらしをベースに伝承の味で仕上げました。 山椒の香りとしびれる辛みの、切れのある醤油だれで、焼肉、餃子、焼き魚、ドレッシング、鍋物、天ぷら等いろいろな料理でお召し上がり下さい。 ■品名：山椒とうがらし醤油だれ ■原材料名：醤油、みりん、実山椒、唐辛子、砂糖、酒、塩／調味料（アミノ酸等）（一部に小麦を含む） ■内容量：200ml ■保存方法：常温。開封後冷蔵（5度以下）保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------

東山本店オリジナルの薬味です。 九州の秘境・五家荘の深山で育った山椒の実を生のまますりつぶし、青とうがらしと練り合わせた一品です。 伯方の塩のみを保存料として使用しています。 山椒独特のピリッとしびれる辛みと唐辛子の辛みが辛党にはたまらない薬味です。 ［お召し上がり方］ 肉料理、魚料理、お刺身、鍋物、天ぷら、冷やっこ等にご利用下さい。 ■名称：山椒とうがらし ■原材料名：実山椒（熊本県産）、唐辛子、食塩 ■内容量：60g ■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所保存 　（開封後は冷蔵（10度以下）保存） ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/ 栄養成分表示（100gあたり） ------------------------ 熱量　52kcal タンパク質　2.1g 脂質　0.5g 炭水化物　10.2g 食塩相当量　18.3g ------------------------ ------------------------------------------ ［コラム］いずみモノづくり物語　vol.3 峠のてっぺんから届く　ふるさと五家荘の味 東山（とうやま）本店 https://izumigoka.base.shop/p/00003 -------------------------------------------