熊本県産小麦粉に、泉町五家荘産の椎茸粉末をたっぷり練り込んだ手延べ素麺です。
熟練の職人が丸二日かけて熟成させながら丁寧に延ばしました。
冷麺でも温麺(にゅうめん)でも、どちらでもおいしくお召し上がりいただけけます。
食べきりの1食分(90g)入りで、お好みに合わせて必要数のみご注文下さい。
[お召し上がり方]
◯冷麺の場合
1食分は沸騰したお湯(約1リットル)に麺90g(1袋分)を入れ箸で混ぜ、再び沸騰したら火力を調整し、約3分茹でてください。
ザルに移し水洗いして冷水でしめ、お好みの麺つゆに薬味等を添えてお召し上がりください。
◯温麺の場合
1食分は、沸騰したお湯600ccに麺90g(1袋分)を入れ箸で混ぜ、再び沸騰したら火力を調整し約3分茹で、お好みの麺つゆ(ストレートで50cc程)を足して下さい。
※麺からしいたけと赤穂塩が溶け出てダシになります。
器に移し、お好みの具材をのせてお召し上がり下さい。
■名称:手延べ干しめん
■原材料名:小麦粉(小麦(熊本県産))、しいたけエキス、食塩、食用植物油(大豆を含む)、打粉(澱粉)
■内容量:90g
■保存方法:直射日光を避け常温保存
■販売者:一般社団法人五家荘地域プロジェクト
■製造者:有限会社肥後そう川
栄養成分表示(1食分/90gあたり)
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熱量 281kcal
たんぱく質 8.4g
脂質 1.4g
炭水化物 62.0g
食塩相当量 5.2g
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※日本食品標準成分表の計算による推定値です