熊本県産小麦粉に、泉町五家荘産の椎茸粉末をたっぷり練り込んだ手延べ素麺です。 熟練の職人が丸二日かけて熟成させながら丁寧に延ばしました。 冷麺でも温麺（にゅうめん）でも、どちらでもおいしくお召し上がりいただけけます。 食べきりの１食分（90g）入りで、お好みに合わせて必要数のみご注文下さい。 ［お召し上がり方］ ◯冷麺の場合 1食分は沸騰したお湯（約1リットル）に麺90g（１袋分）を入れ箸で混ぜ、再び沸騰したら火力を調整し、約3分茹でてください。 ザルに移し水洗いして冷水でしめ、お好みの麺つゆに薬味等を添えてお召し上がりください。 ◯温麺の場合 1食分は、沸騰したお湯600ccに麺90g（１袋分）を入れ箸で混ぜ、再び沸騰したら火力を調整し約３分茹で、お好みの麺つゆ（ストレートで50cc程）を足して下さい。 ※麺からしいたけと赤穂塩が溶け出てダシになります。 器に移し、お好みの具材をのせてお召し上がり下さい。 ■名称：手延べ干しめん ■原材料名：小麦粉（小麦（熊本県産））、しいたけエキス、食塩、食用植物油（大豆を含む）、打粉（澱粉） ■内容量：90g ■保存方法：直射日光を避け常温保存 ■販売者：一般社団法人五家荘地域プロジェクト ■製造者：有限会社肥後そう川 栄養成分表示（1食分／90gあたり） ------------------------ 熱量　281kcal たんぱく質　8.4g 脂質　1.4g 炭水化物　62.0g 食塩相当量　5.2g ------------------------ ※日本食品標準成分表の計算による推定値です