日本一の清流川辺川に注ぐ、清らかな渓流の水で育ったやまめを、骨までやわらかく炊いたやまめの甘露煮です。 その昔、都を追われし者も食べていたであろう幻の魚「やまめ」。 五家荘「民宿山女魚（やまめ）荘」独自のたれで、甘辛く煮込んだ自慢の味です。 骨までやわらかく、アツアツご飯やお酒にもよく合います。 ［お召し上がり方］ 袋から取り出し、電子レンジ等で温めてお召し上がり下さい。 袋ごと湯煎にかけて温めてもお召し上がりいただけます。 ■名称：ヤマメの甘露煮 ■原材料名：ヤマメ、水、濃口醤油（アミノ酸液、脱脂加工大豆、小麦含む）、砂糖、酒 ■内容量：4尾 ■保存方法：要冷蔵（10度以下） ■製造者：山女魚荘　代表　黒木智光 栄養成分表示（1尾あたり推定値） ------------------------ 熱量　132.75kcal タンパク質　7.46g 脂質　1.43g 炭水化物　21.37g 食塩相当量　2.32g ------------------------ （数値は日本食品標準成分表を用いて計算した、推定値です）

日本一の清流川辺川の源流で育てた五家荘産やまめを、遠火でじっくりと炭火焼にして身をほぐし、油で炒めた味噌や砂糖と練り合わせました。 九州山地にはさまざまな「油味噌」「おかず味噌」がありますが、やまめ入りのものは珍しく、遠方からもお取り寄せいただいている逸品です。 あつあつご飯やお豆腐、田楽に乗せたり、野菜につけてお召し上がりください。 ■品名：ピリ辛やまめ味噌 ■原材料名：大豆（九州産、遺伝子組み換えでない）、米、大麦、やまめ、みりん、砂糖、山椒、唐辛子、油、塩（一部に大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：120g ■保存方法：冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/

日本一の清流川辺川の源流で育てた新鮮なやまめを、炭火で炙ってかまどで５時間ほど炊き上げた、やまめの姿煮です。 骨まで柔らく、そのままお召し上がりいただけます。 ■品名：やまめの姿煮 ■原材料名：やまめ（熊本県産）・砂糖、みりん、酢（一部に小麦、大豆を含む）／調味料（アミノ酸等） ■内容量：２尾 ■保存方法：高温多湿を避け冷暗所保存 ■製造者：東山本店（とうやま本店） 　代表者　東山　孝敏 https://www.gokanosyo.jp/